Na Sveučilištu u Splitu, u sklopu nastavnih aktivnosti iz područja Agrumarstva, tijekom proteklog tjedna provedene su terenska i laboratorijska nastava za studente prijediplomskog i diplomskog studija. Aktivnosti je organizirala voditeljica modula doc. dr. sc. Tatjana Klepo, a uključeni su studenti prve godine diplomskog studija Agronomija Mediterana te treće godine prijediplomskog studija Mediteranska poljoprivreda. Terenska nastava realizirana je i u okviru kolegija Mediteranska hrana, čiji je nositelj izv. prof. dr. sc. Vedran Poljak.
Terenska nastava u dolini Neretve
U sklopu terenske nastave studenti su posjetili dolinu Neretve, jedno od najznačajnijih područja u Hrvatskoj za uzgoj agruma. Tijekom posjeta tvrtki Novallis d.o.o. upoznali su se sa suvremenim tehnologijama prerade agruma te imali uvid u cjelokupan proizvodni proces. Poseban naglasak bio je na proizvodnji voćnih sokova, uključujući i brend GUUC. Vlasnik tvrtke, g. Josip Tutavac, detaljno je predstavio sve faze proizvodnje - od odabira sirovine do finalnog proizvoda spremnog za tržište.
Nastavak terenskog dijela odvijao se u rasadniku Prud, gdje su studenti upoznali tehnologiju proizvodnje sadnica agruma i maslina. Posebno je istaknut obilazak matičnog nasada u plastenicima te demonstracija precjepljivanja podloge Poncirus trifoliata na mandarinu Unshiu sorte Zorica rana, kao važne tehnike u proizvodnji kvalitetnog i otpornog sadnog materijala.
U završnom dijelu posjeta obišli su proizvodne površine i rasadnički pogon Opuzen International d.o.o., u vlasništvu Olivera Provića. Kroz stručno vođeni obilazak analizirano je stanje nasada agruma te su razmatrani izazovi suvremene proizvodnje i primjeri dobre prakse. Poseban naglasak stavljen je na primjenu agrotehničkih mjera poput rezidbe, gnojidbe i zaštite bilja, uz povezivanje teorijskih znanja s praksom.
Zahvaljujemo svim domaćinima na gostoprimstvu i suradnji, kojima je studentima omogućeno vrijedno iskustvo i neposredan uvid u proizvodne procese.
Laboratorijska nastava i praktični rad studenata
U istom tjednu održan je i laboratorijski dio nastave za studente diplomskog studija pod vodstvom predavača mag. ing. chem. ing. Ivana Tavre. Studenti su detaljno proučavali morfologiju cvijeta i ploda agruma uz pomoć smart dokument kamere i inokuluma, što im je omogućilo detaljno promatranje struktura obrađenih na predavanjima.
U sklopu nastavne cjeline iz prerade agruma, studenti su sudjelovali u izradi prvog džema Agromediteranskog fakulteta - kombinacije smokve i naranče. Aktivno su sudjelovali u pripremi sirovina i procesu kuhanja, uz praćenje ključnih tehnoloških parametara poput pH vrijednosti i udjela suhe tvari. Na kraju radionice studenti su gotove proizvode ponijeli sa sobom, čime je zaokružena praktična komponenta nastave.
Tijekom laboratorijskih vježbi provedeno je i precjepljivanje različitih vrsta agruma na podlogu Poncirus trifoliata L., pri čemu su se studenti upoznali s osnovnim tehnikama cijepljenja te važnošću pravilnog odabira podloge za uspješan rast, otpornost i kvalitetu budućih nasada.
Foto Privatni album
